消化不良 一冷一热，很容易造成胃部消化不良。比如，吃火锅喝冷饮会刺激胃部血管收缩，减缓胃肠蠕动，使消化液减少分泌；温度下降，消化酶活性也会下降。

腹泻 吃完热的食物再吃凉的，胃肠道受寒冷刺激后蠕动会加快，进食的食物来不及消化吸收。此外，一吃凉的就拉肚子，要考虑是否为肠易激综合征导致的。

胃肠炎 冷热交替强烈刺激胃部，容易造成胃痉挛或胃痛，久而久之可能诱发胃炎或肠炎。

心脑血管疾病 心血管不好的人更怕冷热交替刺激，包括高血压、冠心病，血管自我调节能力相对较差。吃热食后的“骤冷”导致血管收缩，可能会诱发心绞痛、心梗等。

头痛 大脑对温度相当敏感，当血流量增加、血管扩张时，可向脑内输入温暖血液，为大脑保温。而血流的突然变化必然会产生压力，导致头痛。 王 韦