眼下，正值香菇采收的时节。10月12日，走进河津市僧楼镇北方平村盛鑫种植专业合作社的香菇大棚，但见一个个菌棒整齐码放，一朵朵香菇从中“钻”出，长势喜人。

今年65岁的原振廷是该合作社负责人。笔者见到他时，他正穿梭于棚道内，动作娴熟地采摘香菇，脸上洋溢着丰收的喜悦。原振廷介绍，2016年，他打破传统种植模式，瞄准香菇生产的市场空白，决定发展香菇种植产业。通过外出学习考察，他因地制宜，从4个品种里选择了中温型菌类“808”香菇，投资100万余元建起5个香菇大棚，栽培香菇5万余棒。

说起香菇栽培技术，原振廷滔滔不绝：“香菇具有不与农争时、不与粮争地、生产周期短等优点，是一个见效快、收益好的产业。栽培过程中不用农药和肥料，属于纯绿色食品，是菌类里面的‘精品’。”

为更好地发展香菇产业，原振廷引进烘干设备，建设保鲜冷库，做到鲜菇、干菇同步销售，“香菇的采收期从9月份开始到次年4月份结束，现在每斤卖到了5.5元至7.5元的好价钱。每天能采收香菇50筐左右，年产量达10万余斤，主要销往河津市的周边县市及河南、陕西等省份。”

“我这5个香菇大棚，一年的收益能达到60万元左右，销路根本不存在问题，效益也不错。接下来，我将继续在菌棒栽培、精细管理、生产加工上下功夫，不断提高香菇的品质与产量。同时，积极带领村民发展香菇产业，一起增收致富。”原振廷表示。