选择正规厂家购买 正规厂家生产的锅具检测机制会更加完善，产品的质量也会更为放心，安全系数较高，拒绝购买“三无”产品。现在不少机构也在加强PFAS替代品的研发及应用，也有PFOA—free的锅具。

不制作酸性食物 使用不粘锅有限制条件，不宜制作酸性食物，特别是酸性较大的食物，如使用醋酸。

避免高温使用锅 不粘锅的使用温度限制在250℃以下。用不粘锅烹制煎、炸食品时应用中低温，避免高温使用。

切勿干烧不粘锅 在锅内没有食物的情况下，切勿用大火干烧不粘锅。

不要用尖锐铲子 在炒菜时尽量使用木铲或硅胶铲，避免尖锐的铲具或金属器具破坏不粘锅涂层。

不立即冷水洗锅 在使用完不粘锅后不要立即用冷水冲洗，待温度稍降后，再清洗，过于频繁的高温骤冷会加速涂层的破坏。

不用钢丝球洗锅 洗刷不粘锅的时候尽量使用软布或海绵清洗，不要使用硬度较大的钢丝球去刷洗锅内壁，以免划伤涂层。

涂层脱落别再用 无论从使用还是健康的角度考虑，涂层脱落之后应及时更换锅具。

李 璇