本报讯（记者 王新欣 通讯员 李东生）近日，闻喜县阳隅镇回坑村许多村民正忙碌着加工制作红薯淀粉，在让这一传统产业得以传承的同时，也取得了非常可观的经济效益。

在回坑村村民王雷民的红薯加工车间，堆放着刚刚从地里采挖回来的新鲜红薯。“由于这段时间加工量较大，我们每天都要忙碌10多个小时。”王雷民说，“每天大概能加工红薯2万斤，出淀粉2千斤。一年下来，可加工本村及周边村民的红薯80多万斤。”

据了解，当地出产的红薯口感甜、营养价值高，每到红薯收获季节，种植户们除了把一部分红薯投放到市场销售外，另一部分则用来磨粉加工，制作成红薯淀粉售卖。

“一斤红薯四五毛钱，大约10斤红薯能加工一斤淀粉，一斤淀粉卖10元，做成粉条以后一斤能卖13元，加工程度越高利润也就越高。”回坑村村民佀翠英说。

据悉，近年来，阳隅镇依托当地盛产红薯的优势，不断延伸红薯产业链，增加农产品附加值，带动当地农民增收，拓宽农民致富路。