春节将至，苹果销售再次迎来旺季。

近日，在临猗县北辛乡王万保果品种植专业合作社的自动化苹果分拣流水线上，一颗颗红苹果似正在“赶考”的“学子”，等待分拣后打包装箱、销往市场。

该合作社理事长王万保介绍，这里的每一颗苹果要走出临猗，都需要经过严格的“考试”，凭借自身得分，“考”上不同级别的市场。

既然是“考试”，究竟要考哪些科目呢？

王万保告诉记者，主要有3个科目。科目一主要是对苹果的外观大小以及果面红度进行筛选；科目二是通过智能相机扫描苹果的外皮完整性以及可能存在的瑕疵或病点；科目三则是通过电脑分析评估苹果内部的糖度、是否有霉腐病等。

分拣流水线工作人员介绍：“经过3个科目的严格筛选，‘尖子生’每斤售价可超过10元，‘优等生’每斤售价约8元，‘普通生’每斤售价则不足5元，而一旦成为‘差等生’，就会被剩在流水线上，直到最后进入淘汰区，等待后续处理。”

“‘尖子生’和‘优等生’两个加起来达到总量的百分之六七十。”王万保拿着一颗品质较好的苹果说，“成绩好的就可以进高端市场，像这个‘尖子生’一般就是进专卖店，一箱12个苹果，售价是90元。”

从“吃苹果”到“吃品质苹果”，消费者的理念逐步升级。如今，临猗苹果通过“考试”实现增值，在更好满足市场需求的同时，也带动当地农民增收致富，推动临猗果业走上高质量发展之路。