黄河大闸蟹、南美白对虾、罗非鱼……这些南方水产品，如今早已在运城安了家。前几天，永济海景洲渔业科技有限公司从南方引回来一批海鲈鱼苗，为我市“南鱼北养”大家庭再添新成员。

隆冬时节，户外寒气逼人，但进入海景洲公司的鱼苗培育车间，一股暖湿的热流便扑面而来。待眼睛适应了车间的腾腾雾气后，入目便是一个个直径长达8米的圆形高位池。每个高位池里，漂着蓝色、红色、绿色的直径约80厘米的婴儿篮。每个篮子里，游着很多像小蝌蚪一样的小鱼苗。

公司经理李宏江介绍：“这是前几天刚回来的海鲈鱼苗，是今年公司主打的新品种之一。一个婴儿篮里约有300尾鱼苗。”

成立于2020年的海景洲公司是一家以渔业生产为主的企业，成立时间虽然不长，却在养殖鲤鱼、草鱼等常规鱼以及罗非鱼、南美白对虾工作中，形成了一套完整的工厂化养殖模式，并辐射带动30户养殖户加入。去年，该公司荣获“国家级水产健康养殖和生态养殖示范区”称号。

新的一年，海景洲公司将主打海鲈鱼和石斑鱼。“海鲈鱼经济价值很高，‎‎八九十‎块钱一斤。这批海鲈鱼将会在今年9月份上市。”李宏江介绍，淡水石斑鱼苗应该在春节后到。石斑鱼也是南方的一种鱼，是纯粹的海鱼，不过已经被人工驯化成功，可以在淡水里养，市场价值很高。

“我们现在对接了西安河马鲜生，跟对方签了供应订单。我们还将通过订单养殖的方式，带动更多养殖户加入。”李宏江说。

过去，老百姓养殖靠天吃饭，且带有一定的盲目性，碰着市场价高就赚钱，碰着市场价低就赔本，而这些问题订单养殖都能解决。

“对于签了订单的养殖户，从苗种、饲料到管理、销售，公司提供一条龙服务。”李宏江表示，公司还会给老百姓一个保底价，如果市场价高于保底价，老百姓可自行销售；如果市场价低的话，公司就会负责加工、销售。

目前，海景洲公司正与周边养殖户进行小范围对接。“订单养殖对老百姓、对整个运城渔业产业发展来说，都是好事。”对于新的征程，李宏江充满期待。