本报讯（记者 董战轩）馒头作为中国传统面食之一，在中国饮食文化中具有非常重要的地位。为充分挖掘馒头文化内涵，推动馒头产业发展创新，扩大“夏都馒头”品牌效应，促进群众增收致富，助推乡村全面振兴，2月18日，第五届夏都馒头文化艺术节暨面点技能大赛在夏县水头镇水头村举办。

近年来，水头镇党委、政府立足实际、守正创新，聚焦馒头产业，突出品牌打造、文化发展、多元创意、引领市场等重点，举办夏都馒头文化艺术节暨面点技能大赛，鼓励面点手艺人大胆创新，融合现代元素，挖掘市场潜力，拓展产品种类，并通过线上线下同步销售的方式不断扩大“夏都馒头”品牌效应，让老手艺焕发出新光彩，打造了声名远播的“夏都馒头”劳务品牌，推动“夏都馒头”成为水头镇新时代乡村振兴战略的支柱产业。

比赛现场，来自夏县各乡镇的23支参赛队伍齐聚一堂，同场竞技。和面、发酵、揉面、造型、上笼、出锅……参赛选手有序制作、精益求精，忙而不乱、有条不紊。经过一番激烈的角逐，比赛最终评出了特等奖及一、二、三等奖，获奖代表获颁了奖牌及奖品。此外，夏县水头镇和夏县农商银行还为8名蒸馍人员代表颁发授信牌。

据了解，第五届夏都馒头文化艺术节暨面点技能大赛由水头镇政府、中国粮油学会发酵面食分会、安琪酵母股份有限公司、夏县农商银行联合主办，共划分比赛区、展销区、书法区、剪纸区、小吃区、灯谜区、果蔬面花DIY区七大区域，活动内容丰富多彩，形式多样：既有“有‘馍’有样、蒸蒸日上”的馒头大赛，又有花样繁多、琳琅满目的展示展销；既有笔尖流韵、翰墨飘香的书法笔会，又有传统民间艺术的展示鉴赏；既有夏县地方小吃的特色美味，又有热闹过节的猜灯谜和文艺汇演等活动……丰富多样的主题活动，在为“蒸馍工匠”搭建推介交流展示平台的同时，使夏县工匠精神得到进一步传承，使“夏都馒头”品牌得到进一步擦亮，使“夏都馒头”产业得到进一步壮大。