有霉点的水果继续吃 有些人会认为把水果霉变部分去掉就可以继续吃剩余部分。但把霉变部位去除再食用也未必安全，因为霉菌产生的毒素可以扩散到果实的其他正常部位，把已经霉变的水果扔掉更保险。

用鲜榨果汁代替水果 生活中有些人觉得吃水果麻烦，认为喝鲜榨果汁比吃水果更方便还更营养。但是，水果被榨成汁后，营养价值其实降低了，榨成汁后的水果残渣被丢弃，损失了大部分膳食纤维、维生素和矿物质。

同时，鲜榨果汁并不如人们期待的那样是营养价值的浓缩，而更像是糖的浓缩。榨汁时，由于破坏了水果的细胞壁，细胞内的糖分会游离到细胞外，变成游离糖。游离糖进入人体后，能够更快地被身体吸收。因此，喝果汁对血糖的影响更大，也更容易导致高血糖的发生。

用水果干代替水果 水果干不能替代新鲜水果。水果干损失了所有的水分，维生素C在制作水果干的过程中也会流失，并且还损失了人体需要的，几乎只能从新鲜蔬果中获取的营养素。如果制作水果干的工艺是露天风干或晒干的，会增加微生物污染的风险。如果是用糖渍或盐渍、油炸制作的，又会增加糖、盐、脂肪的含量，是不推荐食用的。同时，一些油炸脆片类水果干在油炸过程中，不但维生素C等营养素被破坏，脂肪过度氧化，还可能产生反式脂肪酸。

日常水果吃得少 水果吃不够，没啥大不了的？错！相关研究表明，水果吃不够可能是“要命”的事。2019年《柳叶刀》发布全球195个国家和地区饮食结构造成的死亡率和疾病负担分析研究，其中，仅在2017年一年，因为水果没吃够而死亡的人数约有200万。

饭后大量吃水果 很多家庭及饭店，都在饭还没吃完之前就把水果端上来了，美其名曰“消食水果”。其实，不太建议大家餐后立即吃水果，最好是安排在饭后一小时或者是饭前一小时。

水果富含大量膳食纤维，吃饭后如果立即吃水果，可能会有一点促进消化的作用，但是本来已经吃得很饱了，如果再吃水果，则可能会造成胀气、泛酸以及便秘等情况的发生。

刘艳萍