祛除风寒 相关研究发现，风寒感冒者在出现咽干、咽痛、咳嗽前喝姜汤，有助于恢复。姜汤可以借助其温散作用，把风寒之邪驱出体外。

温补脾胃 寒凉会导致脾胃寒凉之气过盛，使人出现心悸、恶心等症状，生姜有助于温脾胃。

增进食欲 姜辣素等物质可刺激舌头上的味觉神经和胃黏膜上的感受器，增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，提升口腔和胃的杀菌和消化能力。

排汗降温 生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的“刺激”，可加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，汗液可带走体内的余热，有助防暑。

缓解肠胃炎 相关研究表明，吃点姜可有效改善急性肠胃炎患儿的呕吐持续时间和严重程度。

抗炎止痛 姜与布洛芬等药物同样有助缓解经期痛、偏头痛、肌肉痛和骨关节痛等，是辅助治疗关节炎的抗炎药物。

需要提醒的是，因姜的特性，对于胃口不好的人、长期待在空调房里的人、胃寒者、风寒感冒患者，夏吃姜的好处更多。

范志红