2024年09月13日
传统月饼油少点 一般来说,传统月饼如枣泥、豆沙等,脂肪含量在月饼中属于较低类型,而五仁月饼糖含量相对少,但是脂肪却很多,不过总体来说还算健康。
吃月饼要适量 月饼含糖量和油脂较高,吃多了易引起肠胃不适和上火,尤其是老年人、儿童或肠胃功能较弱者,更要注意适量。老年人晚上应少吃或不吃,否则有可能成为导致血液凝固,形成血栓的危险因素。
酥皮月饼最发胖 酥皮月饼其实最不健康。因为酥皮中含有大量的饱和脂肪,添加了不少猪油;有的商家为了增加饼的奶香味,还会加入植物奶油,这样就可能极大地增加反式脂肪酸的含量。而反式脂肪酸对心血管的伤害比胆固醇更厉害。
无糖月饼也有糖 市场上推出的很多“健康无糖”月饼仅指的是不含额外的添加糖,无糖月饼分为无蔗糖月饼和糖醇月饼,这两种月饼都逐渐以糖醇类甜味剂来代替传统的糖。相比传统的绵白糖,甜味剂能更好地控制热量,降低孩子龋齿的风险,也对忌糖人群非常友好。但这不等于无糖月饼真的无糖。它的夹心果仁、外皮的淀粉在人体内会转化为糖分,摄入过多,同样会引起脂肪和血糖含量超标。 韩伟伟