本报讯（记者 王文军）9月27日，市委书记丁小强在盐湖区调研食品小作坊高质量发展推进情况。他强调，要深入学习贯彻党的二十届三中全会精神和习近平总书记关于食品安全的重要指示精神，全面落实“四个最严”要求，因地制宜、综合施策，深入实施食品小作坊高质量发展工程，全力推动小作坊规范发展、特色发展、转型发展，助推我市食品生产加工产业高质量发展。市委秘书长乔登州参加。

食品小作坊既连接着民生需求，也关系着食品安全。今年4月，我市印发《运城市实施食品小作坊高质量发展工程工作方案》，通过开展食品小作坊专项整治“全覆盖”行动、“提档升级”帮扶行动、“名特优”品牌评定活动、园区建设“蓄势赋能”行动，助力食品小作坊品质提升、品牌创建、升级改造。丁小强先后来到山西佳诚金豆子食品有限公司、万福食品有限公司、山西香客来食品有限公司和运城市王来成农产品有限公司等处，深入生产车间实地察看生产流程，与企业负责人亲切交流，仔细询问食材来源、加工流程、食品安全管控等情况，勉励企业要在产品推广、新品研发、品质提升、品牌创建等方面下功夫，强化原料把控、生产管控和质量监测等工作，不断提升企业知名度、影响力和竞争力。相关部门要加强企业生产监管，督促企业严格落实食品安全主体责任，帮助企业做优做强做大。

丁小强强调，要深入实施食品小作坊高质量发展工程，按照“整治规范一批、品牌示范一批、提档升级一批”的工作思路，加大指导帮扶力度，大力发展传统特色品牌，鼓励改进设备工艺，推进生产加工规模化和规范化，推动小作坊实现由“小散低”向“精特美”转型升级。要因地制宜推动小作坊生产加工园区或集聚区建设，充分发挥示范引领、政策激励作用，引导企业进驻园区，探索建立统一的原料采购、食品检验、仓储物流、电子商务等全链条配套服务，努力实现生产加工集约化、产业发展集群化，助力“大众创业、全民创富”。要坚决守牢食品安全底线，压紧压实食品安全属地管理责任、行业部门监管责任和企业主体责任，构建党政同责、企业主责、部门监管、行业主管、社会共治的食品安全治理和责任体系，让群众吃得干净、吃得放心，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。