本报讯（记者 乔 植）为进一步宣传食品安全法律法规，提升食品安全管理人员专业素养，为消费者营造更加安全放心的肉制品消费环境，近日，市食药安办邀请食品领域专家对全市188家肉类食品生产企业的食品安全管理人员开展线上培训。

培训中，专家通过案例分析、标准研判，解读《食品安全风险管控清单》《肉制品生产许可审查细则（2023版）》等新颁布的法律法规和食品安全国家标准。

通过此次培训，进一步推动了全市肉制品企业规范生产，提升了食品安全管理人员的质量意识和管理水平。下一步，市市场监管局将持续开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，加大对肉制品食品生产企业及小作坊监督检查力度，持续规范市场主体食品生产经营行为，守护人民群众“舌尖上的安全”。