本报记者 魏 濛

胃作为人体的重要消化器官，具有储存和消化食物、分泌胃液以及防御等功能。如果说人的胃有讨厌的季节，那非冬季莫属。冬季作为胃病的高发期，带给人们众多说不尽的难受，胃痛、胃胀……严重的时候甚至发生胃痉挛、胃溃疡等症状。一个冬天下来，不少人都不免碰到几次。

胃是一个比较脆弱的器官。时下，天气寒冷，气温下降，很多胃病患者以及脾胃虚寒、功能不好的人群胃就会出现各种不适，这是因为胃喜暖怕寒，冬天天气寒冷干燥，胃部的不适自然也会随之增加，所以，冬季养胃很重要。那么，冬季应该如何正确“保养”我们的胃呢？如何让胃过一个舒舒服服的冬天？记者采访了盐湖区人民医院消化内科主任王娜平，请专家和大家聊一聊如何在寒冷的冬天保护好我们的胃，帮助大家打好这场冬季保“胃”战。

胃病高发有诱因

立冬前后，盐湖区人民医院消化内科门诊格外忙碌，近日，一位21岁的青年小陈到院就诊，小陈本就有胃病，加上学业压力大和平时饮食不规律，胃脘部常感不适。此次来就诊，是小陈在几天前吃了生冷食物后引起呕吐、胃胀，当时在校医处服用了药物，呕吐症状缓解，但上腹部胀闷的症状没有减轻，没吃几口就觉得饱胀，偶尔还有反酸、打嗝的现象。为求进一步诊治，她来到盐湖区人民医院就诊。

随着现代人们生活节奏加快，生活和工作压力骤增，不良的饮食习惯、不规律的生活作息，都会让胃处于亚健康甚至生病的状态，加之近期气温下降，胃受凉最易“受伤”。王娜平说，进入冬季，人的肠胃系统很容易出现功能失调的状况。因为冬季早晚温差较大，冷空气活动频繁，气温骤然变冷，人体受到冷空气刺激后，胃肠道对寒冷的刺激很敏感，胃酸分泌大量增加，易引起胃及血管收缩，胃肠功能紊乱。如果防护不当，就会引发胃部不适，甚至出现反酸、嗳气、腹胀、腹泻、腹痛、痉挛性腹痛、胃饱胀感、消化不好、恶心呕吐等疾病症状，抵抗力也随之降低，直接导致胃肠道疾病的发生，也容易引发原有胃病的复发。

王娜平提醒，冬季胃病频繁发生，除了天气原因外，以下这些因素也容易导致胃病发生。

辛辣食物诱发。寒冷的冬天人们偏爱吃一些辛辣、油腻的食物，如火锅、麻辣烫等。一般人往往认为这些食物吃起来都暖暖和和的，实际上辛辣、热烫等刺激性食物是诱发胃病突发的重要因素。

进补过多引发。随着天气变冷，人们的食欲也会有所增加，加之冬季人们往往多强调进补，于是过多进食高热量、高胆固醇食物，同时还会吃一些炖品，这些炖品往往都是油腻食物，吃多了容易加重胃的负担，会让胃经常处在高负荷运转的“脆弱”状态，很容易引发胃肠功能紊乱，导致消化不良、胃部不适。

缺乏运动导致。冬季天冷，人们的户外运动减少，身体长时间得不到锻炼会导致气血运行不畅、胃肠蠕动减慢，稍微多吃点也容易引起消化不良、胃胀、腹胀、胃肠功能紊乱等症状。

神经功能失调。冬季由于白天缩短且日照不足，人体机体分泌褪黑激素量增加，难以维持正常的分泌节律，从而导致大脑功能紊乱、神经功能失调加重。精神、神经功能失调，以及机体的变态（过敏）反应均可引起胃肠道黏膜的急性炎症损害。

不恰当生活方式。比如不少年轻人夏季为追求美感或凉爽感，不注意胃部和腹部的保暖，损伤了脾胃的阳气，进入冬季后，自然界阳气相对不足，部分人群就会出现胃部凉感、隐痛等不适症状。

常见胃病要重视

市民李先生本来就有胃病，一天晚上和几个同事加班，加完班大家都饿了，于是几个人就去一家餐厅吃了涮火锅，涮羊肉吃得很是过瘾，加上冰啤酒，更是超级爽口，大家聊得也很尽兴。吃完回家后，李先生胃疼得厉害，吃了药仍然没有缓解。家人紧急送他去医院就诊，经检查是急性胃炎。

据了解，像李先生这种病例，在冬季十分常见。“在寒冬，涮上一顿热辣刺激的火锅，配上一杯爽口的啤酒或冷饮，是再享受不过的事了，这也是很多人的选择。可这也为急性胃炎埋下了隐患。”王娜平介绍，气温一低，肠道功能容易发生紊乱，是急性胃炎的高发期。如果一不小心吃了被细菌污染、不好消化的食物，或喝了不干净的冷水，或者在饮食上忽冷忽热，就很容易引发急性胃炎。

天气骤变或寒冷时，人体的抵抗力就会下降，很容易刺激胃肠疾病的发作。冬季，以下这些胃部相关的疾病也会多发，需要人们引起重视。

消化不良。天气转凉，人们食量增加，肉类进食过多，蔬菜品种及数量进食不足，饮食结构不合理，消化困难。加上天气变冷后运动减少，导致胃肠动力不足。以上因素导致消化不良在冬季发病加重，主要表现为反复发作的上腹部不适，餐后饱胀，反酸、嗳气、厌食等。要少吃多餐，不要吃得过饱，注意补充水分，饭后适当走动，皆可减少消化不良的发作。

消化性溃疡。消化性溃疡是指胃肠道黏膜被胃酸和胃蛋白酶等自身消化而形成的溃疡，其中胃溃疡和十二指肠溃疡最为常见，多呈现为节律性、周期性上腹痛，出现疼痛的时间与进食相关，于饥饿时或饱餐后明显。冬季冷空气活动频繁，气温骤然变冷，人体受到冷空气刺激后，胃酸分泌大量增加，胃肠发生痉挛性收缩，抵抗力降低，容易导致消化性溃疡的发病和原有溃疡病的复发。如果出现上腹剧烈疼痛且腹部的肌肉异常紧张，或是以黑便等消化道出血为主要表现，需尽快至医院就诊。

急性胰腺炎。冬季来临，人们普遍运动少、高脂饮食多，聚餐时大量饮酒、暴饮暴食，都是导致急性胰腺炎发作的原因。急性胰腺炎以持续上腹痛、恶心、呕吐等为特点，轻者以胰腺水肿为主，少数重者会出现胰腺出血坏死，引发感染、腹膜炎和休克。患有胆结石、胆囊炎等胆道基础疾病以及血脂高的人群应尽量避免饮酒及过度进食高蛋白、高胆固醇、高热量的食物，以免造成重症胰腺炎等。

日常养胃有秘诀

冬天，胃好的人在大雪纷飞中吃雪糕，胃寒的人却在艳阳里喝姜茶；胃好的人在餐桌上吃大餐，胃寒的人在各种养胃粥里“遨游”。寒冷的天气再加上不良的饮食习惯，如吃太凉、吃太烫、暴饮暴食、常吃辣……，不仅很多有胃病的朋友犯起了老毛病，即使没胃病的朋友也会有胃不舒服的感觉。

俗话说，病靠“三分治，七分养”，胃更是这样。王娜平说，把好“入口”关，养成规律的生活习惯是保胃的基础，尤其应该注意以下几点：

防止病从口入。所谓病从口入，由饮食原因导致的急性肠胃炎是最常见的。食品在食用前进行高温杀菌是一种可靠的方法，一般肉类食品煮沸后15分钟可杀灭普通致病细菌。隔夜饭和腐烂蔬菜尽量不要食用，注意个人卫生，饭前便后要洗手，水果要洗净，避免残留农作药物。隔离肠胃在敏感季节与不卫生食物的接触，是预防急性肠胃炎的最重要理念。

保证饮食温和。避免辛辣食物、海鲜肉类、高糖食物、油腻食物等刺激性食物，特别是过敏性体质以及肠胃虚弱者，要特别注意在冬季少吃这些刺激性食物。保证饮食的温和清淡，是保护肠胃的最有效方案。饮食方面可多吃药食同源类食物，如山药、山楂、陈皮、薏米、芡实、茯苓等，以健脾化湿、消食和胃。对于小儿及脾胃虚弱者，可适当用焦三仙（焦山楂、炒神曲、炒麦芽）煮水以助消化。

切忌暴饮暴食。冬季不要喝冷饮、冰饮，保持有规律地进餐、定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更有利于养胃护胃。

适当运动促消化。适当的运动可以促进胃肠蠕动，帮助消化。冬季可以选择散步、慢跑、瑜伽等运动方式，每周至少进行3次运动，每次持续30分钟以上。饭后不宜立即进行剧烈运动，以免胃肠道因缺血出现痉挛。

积极缓解压力。胃病的发生与人的精神心理、情绪变化等密切相关。长时间精神紧张、情绪激动或过分忧虑都会影响食物的消化和吸收，甚至引发应激性溃疡等消化道疾病。因此，应保持轻松愉快的心情，学会自我排解压力，避免情绪波动对胃肠道健康的影响。

定期体检及时就诊。很多人久病成医，出现症状习惯自行口服药物，比如自觉是胃炎就自行口服阿莫西林等抗生素，出现腹泻症状就自行口服氟哌酸、蒙脱石散等。殊不知有时会因此掩盖症状而耽误病情，因此建议40岁以上的人群，定期进行胃肠镜体检和幽门螺杆菌检测，以此早发现和治疗消化道疾病。已经患有胃炎、消化性溃疡等消化道疾病的患者，应遵医嘱进行治疗和复查，避免病情恶化。

别忘科学饮水。水是生命之源，每天要饮用足够量的水。健康人群每天至少需要饮水1200毫升，而在冬季由于气候干燥，建议每天至少饮水2000毫升左右。应饮用温水，避免凉水、冰水对胃肠道的刺激。晨起空腹饮用200毫升—300毫升温水，可以养胃又护肠，利于大便的排出。餐前饮用50毫升—100毫升温开水有利于消化和控制体重，但餐后不宜饮水，以免稀释胃液影响食物的消化。

“合理饮食、适当运动、保持好心情和定期检查是打好冬季保‘胃’战的关键。”王娜平提醒，冬季是胃病的高发季节，只要大家采取合理的预防措施，就能有效保护胃的健康。