福同惠糕点

运城福同惠始于1795年，距今已有200多年历史，是“中华老字号”企业。福同惠糕点在晋、秦、豫等地享有很高声誉，远销京津及华北、西北各地，是“山西八大名点”之一，山西省非物质文化遗产。

福同惠南式细点获“山西省历史名产”称号，被省消协推荐为“信得过产品”，又获“全国首届中华名优食品博览会金奖”和“中国特色糕点”称号。福同惠月饼系列，是中国食品行业“质量信得过产品”，“福同惠”是国内贸易部首批认证为“中华老字号”，并录入国家级文献《中国当代名商》。“福同惠”牌商标连续三届蝉联“山西省著名商标”。

运城花馍

运城花馍是运城市的传统名点，因花式各样而命名，也叫运城面塑。运城花馍盛行于明清，已有1000多年历史，形成了独特的艺术风格和完整的创作体系。运城花馍2008年被列为国家级非物质文化遗产，2010年在上海世博会展出，2012举办的“中国·闻喜花馍文化节”上创造四项世界纪录。

运城乡间逢年节都蒸制花馍。花馍在民间依不同岁时和用途有各种形式。如春节蒸大馒、枣花、元宝人、元宝篮；正月十五做面盏、做送小孩的面羊、面狗、面鸡、面猪等；婴儿满月做“囫囵”谓之“龙凤呈祥”“猛虎驱邪”；老人祝寿用“大寿桃”……

绛州木版年画

绛州木版年画是运城市的传统民俗工艺品，是山西省非物质文化遗产，全国非物质文化遗产保护项目。

绛州木版年画发端于宋金，兴盛于明清，从选料到雕刻再到上色，都非常讲究，一幅年画的制作需要七八道精细工序。

据史料记载，中国保存最早的木版年画，始于北宋年间《佛说北斗七星经》，绛州郭下宋守真刊印的刻本，被称为中国木版年画的鼻祖。2008年4月，古绛州（今山西新绛）被确定为全国18个木版年画主产地之一，列入国家非物质文化遗产抢救保护项目，并已捆绑申报世界非物质文化遗产。

运城苹果

运城市位于全球公认的苹果“黄金生产带”，果园面积330万亩，年产量62亿公斤。在中国每100公斤苹果中就有10公斤是运城苹果，而在山西省，每100公斤苹果中70公斤是运城苹果。运城市苹果现有的种植面积和产量稳居全国地级市之首。

运城苹果酸甜适度、可口多汁，曾代表中国出口美国市场，是全国农产品地理标志产品，曾在第三、四、五届中国国际农业博览会上获金奖及名牌产品奖。