运城晚报讯（记者 张萌芝）为切实做好防汛救灾期间食品安全监管工作，近日，万荣县市场监管局及时组织监管人员到该县裴庄镇等13处安置点开展食品安全保障工作。

工作中，检查人员对受灾群众安置点供餐单位进行常态化监督检查，督促其严格选材，保留进货查验票据，落实好索证索票制度，按时按量对饭菜进行留样，严把食品安全关，保障受灾群众的餐饮质量。

同时，该局组织各基层监管所食品安全检测工作人员每日对安置点的肉类、食用油、蔬菜、水果等进行抽样检测，禁止供餐单位使用发霉变质食材、洪水浸泡食品，并对社会捐赠食品进行严格检查。工作人员还对供餐单位人员进行培训，告诉他们肉菜要分容器清洗、荤素生熟要分开切配、生熟食品要分开存放、食品要烧熟煮透等。

此外，监管人员还对受灾安置点供餐单位疫情防控工作进行了指导，全力保障受灾群众安置点食品安全。