□储希豪 是钟寅

在流传至今的各种文物上，葡萄几乎都是以“紫葡萄”的形象出现。比如珍藏于台北故宫博物院的明掐丝珐琅葡萄纹炉、河北定州静志寺塔基地宫出土的北宋玻璃葡萄，都是紫葡萄的样式。中国古代没有青葡萄吗？

江苏省农科院葡萄创新团队研究员王壮伟介绍，其实青葡萄、紫葡萄在古代都有种植。她推测，古人更喜欢在画作、器皿上绘制紫葡萄，很可能是紫色带有富贵的寓意，因此更为讨喜。同时，在艺术呈现时，紫葡萄有绿叶衬托，色彩显得更为丰富。因此，传世作品中，现代人看到的往往是紫葡萄。

现代人对葡萄的颜色并不挑剔，如今市面上青、紫、红、黑各种颜色的葡萄都有销售。消费者在采购时，往往更注重葡萄的甜度、果香风味等指标。而推广种植时，果农则看重葡萄的抗病虫害能力、种植养护难度。因此，农业科技工作者在葡萄育种时，也多是朝这些目标努力。

近年来，江苏省培育的葡萄新品种包括紫金早生、紫金红霞、紫金秋浓、紫金香莎等。其中，紫金早生属于早熟品种，一般在6月底7月初就能上市，比常规葡萄要早成熟半个月左右。由于其个小，香味浓郁，颜色与蓝莓相似，消费者也称它为“蓝莓小葡萄”。虽然这个品种的产量不是很高，但因为上市早，抗病性好，生态无农药栽培的果品售价可达百元每公斤。（《现代快报》）