2023年09月05日
山楂鲫鱼汤具有开胃健脾、滋阴温胃的功效。
具体做法:取鲫鱼1条,山楂10克,山药30克,盐、姜片、葱花各5克,食用油20毫升。将鲫鱼去鳞、鳃和内脏,洗净切块,山楂和山药分别洗净。炒锅加油烧热,放姜爆香,再放入鱼块煎好,取出备用。将全部材料装入煲锅中,加水适量,以大火煮沸,再改小火炖30分钟,最后调入盐、撒上葱花即可。
鲫鱼可补虚弱、温胃,山药能滋阴养脾,山楂具有消食化积的功效,一起煲汤喝,可促使食欲不振者恢复好胃口。(《老人报》)