□陈保琳

五谷中的稷为谷，古时也称粟，是古代主要粮食作物，粟去壳叫“小米”。谷的种植，距今已有六七千年。

春秋时期，谷子曾在战争中发挥了作用。鲁襄公十年，以晋侯为首的十三国诸侯之师组成“联军”，杀向偪阳国。之前，偪阳国国君巧施一计，令士兵背着谷子在城内小山上遍撒。一夜之间，小山变成了一座金黄黄的米山。当“联军”看见米山时心中一惊，以为偪阳城内有堆积如山的粮食，能坚守颇久。主将荀偃对着米山仔细观察后，便叫左右手拿来弓箭，朝着米山连射三箭，箭头着地即倒。荀偃大笑说，箭头着地不入，一定是石山，这是疑阵，不必为虑。后来，偪阳守军寡不敌众，很快城池沦陷，国灭。

谷子的种植颇讲究，唐代李白曾写“嘉谷隐丰草，草深苗且稀。农夫既不异，孤穗将安归”，宋代王柏也有诗句：“年谷丰时无盖藏，那禁水旱相摧残。”千百年来留下很多谚语如“棉锄八遍白如霜，谷锄八遍没有糠”“处暑找黍，白露割谷”等。

谷子味甘性平，健脾胃，人们用小米熬粥时会出现“米油”，而中医认为，米油营养丰富，滋补力强，并有“米油可代参汤”的说法。（《天津日报》）