临猗北辛乡、芮城阳城镇、万荣高村镇……这时节，走在河东大地各果业主产区，最引人的景致便是枝头红彤彤的苹果。各地的红富士苹果迎来了最佳采摘期，果民喜笑颜开忙采摘。

温差大、海拔高、光照足，独特的生态条件，使运城成为特色苹果优质生产区。走进万荣县高村镇潘朝村，这里的苹果果形端正高桩、果面光洁细腻、着色鲜艳浓红，品质上乘，几位果农正与临猗县“王万保”果品种植专业合作社理事长王万保探讨苹果收成情况：“今年我家果子大，‘红富士’咬起来‘嘎嘣脆’，味道酸酸甜甜，是个丰收年。”“我家果形好的苹果发价能到3.5元”……今年，果农陈百成家种了约10亩红富士，成片丰硕的苹果压弯了树枝，等待着收获。

陈百成边摘苹果边介绍，今年村里苹果收成确实不错，单从红富士的收获和销售情况来看，目前村里品质好的红富士每亩净利润比去年要好不少，这与当地苹果品质和订单式的销售方式有关系。近年来，这里通过实施老旧果园改造和苹果提质增效，强化技术培训、优化果园管理，果品品质节节攀高。现代化的农业设施，不仅改变了传统的苹果生产方式，也吸引了全国各地的客商上门收购。

“王万保”牌苹果就是其中一员。这里的苹果具有硬度好、海拔高、耐储存等优点，是王万保提前两个月选择在这里“订单式”采购苹果的主要原因。“这次过来我们在当地收了近百万斤果子，准备发往广州、北京等地。万荣这边的果子有甜度、有脆度、耐储存，深受消费者喜爱，明年我会早早上门收购的”。

在芮城县阳城镇的山山峁峁，连片的果树整齐排列，一眼望不到头，从高空俯瞰果园，丰收的季节里，漫山红遍。这里属于典型的黄土丘陵沟壑区，最高山岭海拔上千米，土层深厚且面积广，加之基础设施进一步改善，完全满足山地苹果的生长条件。果农王小光新种了20亩苹果，主要以红富士为主，今年的收入能稳超10万元。“按照以前约定的价格，不用我们自己出去找销路，还能节省很多成本，我们有信心继续种。”王小光说。

除了本地的优质苹果外，临汾市翼城县隆化镇等主要产区的优质苹果也深受“老王”青睐。沐浴着秋日暖阳，走进隆化镇郭家庄村的苹果园，只见一个个色泽红润、硕大饱满的苹果缀满枝头，令人垂涎欲滴。“今年是一个丰产年，每天至少有3吨苹果从这里发往‘老王’的选果线。”果园负责人张国新乐呵呵地说。

彼时，在“王万保”果品种植专业合作社苹果分拣车间，一场别开生面的“苹果分果管理机械化演示秀”正在上演。在专业人员的操作下，成百上千个大大小小的苹果，在机械化的“指挥”下，沿着各自的通道依次归位，每个环节井然有序。不日，这一车车、一箱箱苹果将“启程”前往全国各地。

王万保1996年开创苹果销路，2007年带头成立了临猗县第一个苹果种植销售专业合作社，2013年牵头成立了运城市第一家果品种植销售合作社联合社，果品畅销全国28个省、市、自治区，出口俄罗斯等多个国家。“王万保”牌苹果，是运城市立足本土、服务“三农”、开拓市场的果品典范。种植、收购、分选、加工与销售，苹果在这里完成了产业链的完美贯通。

“为了让苹果卖上好价钱，我们摒弃了传统的混级销售，采用分级分选销售模式，将苹果按照着色、形状、大小等情况进行分拣，筛选出不同等级进行销售，大大提高了销售利润和效率，收购商满意放心，果农也增加了收入。”王万保介绍，近年来，在加快创建国家级生态农场和推动果业高质量发展的进程中，他们合作社践行“特”“优”战略，加快“南果”转型，因需制宜，因势利导，投资8000万元打造集果品出口基地、苹果销售交易市场、新型职业农民培育中心、电子商务销售中心、水肥一体化现代农业示范园区于一体的果业综合服务中心。

苹果有市场，果农有信心。在购销两端奔波多年的王万保告诉记者，他常给果农说的一句就是“只要坚持提高苹果的产量和质量，苹果就不愁卖”。正是在“王万保”牌苹果精益求精、购销两旺的推动下，越来越多的果农坚定了走好发展高品质苹果的信心。如今，又到了一年一度的苹果丰收季，看着一棵棵挂满果实的苹果树，王万保说：“如今，第七届山西（运城）国际果品交易博览会即将举办，借着这一平台，‘王万保’牌苹果这一金灿灿的产业名片必将走向更为广阔的世界舞台。”

记者 刘凯华 樊朋展