香菇烧素鸡·

原料：香菇 素鸡

制作：1.锅内放入适量的油，将素鸡放入锅中煎一下，双面煎至微黄后加入香菇进去翻炒。

2.加入生抽和蚝油，倒入泡香菇的水，加盖炖煮三分钟，大火收汁，加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

青椒胡萝卜炒金针菇

原料：金针菇 胡萝卜 青椒

制作：1.烧热锅放入适量的油，放入胡萝卜丝进去煸炒至胡萝卜出红油。

2.加入金针菇，翻炒至金针菇微微发软时加入青椒丝，待其翻炒变色后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

（本报综合）