做法：

1.将白菜从中间切成四块，用盐均匀涂抹到每一片白菜叶上。

2.腌制6小时~10小时，清水洗两遍，控干水分。

3.准备苹果半个，洋葱半个，白萝卜半根，蒜一头，姜几片，放入破壁机搅碎备用。准备好粗辣椒面、细辣椒面。

4.用少许开水把粗辣椒面搅拌一下，然后把细辣椒面放到搅拌备好的料汁中，再倒入粗辣椒面，再将搅拌均匀调好的料汁均匀涂抹到每片白菜叶上即可。

5.简单、方便、好吃、下饭的辣白菜就做好啦。记得密封放冰箱冷藏，真的是超级爽口。

(本报综合)