□袁有生

记得小时候，年年正月初三我都爱走舅家，一看见舅家村口的魁星楼，我就连忙跳下牛车飞奔舅家。一进门，那股香味就让人口水直流。舅舅是村上有名的大厨子，他每年给我们做的饭菜都别有风味，非常好吃。

进了舅家门，就是舅家人，又是麻花又是柿饼，还有花生和爆米花，我翻箱倒柜地去找玩具和小人书。等到爸妈进门后，吃一碗大米浇臊子，我就下炕给舅舅和妗妗磕头拜年，他们每人给我五毛钱压岁钱，我高兴地连说谢谢，就和表妹蹦跶着跑到巷里，去找小伙伴疯玩，买上一串麦子炮和火眼子。玩累了就跑回来专等舅舅装的火锅。那年月，火锅里装的全是白菜板板，萝卜茧茧，豆腐片片，上面横放着几片猪肉膘子。妗妗往火锅里不停地浇灌葱、姜、蒜、酱油，锅子滚得咕嘟、咕嘟，红色的浪花溅得周围到处都是油水点点，那扑鼻的油香味，就连左邻右舍都能闻到。我专门用芭蕉扇帮妗妗扇火锅，难燃的玉米芯熏得人直流眼泪，想吃的口水不由地往肚里咽。可是大人们有说不完的亲情话，非要等到太阳偏西才能开饭，急得我一会儿搬小桌，一会儿取筷子，在小桌边上敲敲打打，胡唱乱叫，换来的却是妈妈的瞪眼和训斥：“少家失教。”我只好跑出去怂恿表妹，让她给舅舅说赶快开饭，我俩饿得都不行啦！

好容易等到一家人都坐到饭桌上，饭桌上只有一盘凉豆芽，一盘醋溜白菜，辣椒和盐。舅舅端来了热气腾腾的火锅，大人们把馄饨馍让给我和表妹，自己吃二面馍，我低下头不管三七二十一，先把肉片子夹到自己跟前，筷子像雨点似的，三下五除二就把自己的那一份吃了个精光，筷子便伸向远方，大人们只是象征性地吃了几口，就连剩下的油汤水，我和表妹每人半碗，吃了个锅底朝天，肚子圆鼓鼓的。放下碗筷，我就缠着爸爸拉牛套车，赶快回家，舅舅摸着我的头说：“外甥是狗，吃了就走。”

想不到刚出村口，妈妈的围巾忘拿了，脖子上凉凉的，我又返回去取。一推开房门我就傻了眼，舅舅和妗妗每人一碗滚水泡馍，盘子里有几根萝卜条条。我一下子明白了，原来这火锅是专门待亲戚的。至今一提起吃火锅，我心中就有一股酸楚味，永远难忘舅舅妗妗的火锅情！

如今我们全家都住上了高楼大厦，逢年过节更是红火热闹，装的是铜火锅、电火锅，食材是红烧肉片、生姜丸子、酥肉、油炸豆腐、火腿香肠，铺垫的是白菜帮子、各种青菜、豆腐、粉条、海带。饭桌上还摆着鱼、虾、牛肉、凉菜、各种水果，可孩子们专挑青菜豆腐、凉菜水果。一家人有说有笑，喜庆团圆，相互礼让。满满的幸福感油然而生，每每这时，我都会感慨地告诉孩子们，一定要珍惜今天的好日子！