豆豉鲮鱼油麦菜

2024年04月15日

所需材料:油麦菜400克、豆豉鲮鱼罐头半盒、油适量、大蒜3瓣、蚝油半汤匙。

做法步骤:

1.准备好所需材料,油麦菜择去黄叶,洗净,沥净水分;

2.把豆豉鲮鱼罐头打开,取出一半的量,把豆豉单独装在盘内,鲮鱼切成块,装在另一个盘内,大蒜用刀拍裂,再把大蒜切碎;

3.锅内加入油烧热,下入豆豉翻炒出香味,再下入大蒜爆香;

4.下入油麦菜茎部的段,大火翻炒均匀;

5.下入油麦菜的叶子,一起大火翻炒均匀;

6.下入鲮鱼块,再加入蚝油,一起大火翻炒均匀,把油麦菜的叶子颜色炒至变深绿色,关火,盛出装盘即可。