□刘海搏

在古代，冰是一种奢侈品。古代没有电，夏季的冰块是哪儿来的呢？其实古代人常常冬季采冰储藏到夏季使用。

历代宫廷多设有负责采冰、储冰的机构。到了清代，宫廷中的冰块主要用来冰镇饮品、消暑降温，还有就是置于“冰箱”之内使食物保鲜。沈阳故宫博物院藏的乾隆款掐丝珐琅宝相花“大冰箱”，就是清宫专门用来保存食物的工具，其盖面有两个镂空团寿字纹孔，可散发冷气，把室内打造成“空调房”的效果。“大冰箱”内部为锡板里，内加隔层木板，底部设排水口。“大冰箱”设计精巧，尽显古人智慧。（《沈阳日报》）