“来，快尝尝我家的冬枣，鲜脆又甜嘴。”7月3日一大早，走进临猗县庙上乡的各处冬枣交易市场，枣农热情地招呼客商品尝早熟的冬枣。一旁的大棚内，种植户们则忙着将冬枣采摘、分拣，发往预订的客户手中，趁“枣”尝鲜。

天还没亮，在该乡南贯村的一处自动化地坑大棚，一排排枣树长势喜人，一颗颗圆润饱满的冬枣挂满枝头。枣农王南正在与家人采摘成熟的冬枣，确保在早上6时前送往交易市场。“基本上采摘的时间就是凌晨两点到早上6点，这个点棚里凉快，而且冬枣的水分和糖分状态好，发货也赶得上第一趟物流。”

为何赶在凌晨收枣？王南解释：“早熟枣也要早发货！”作为种植冬枣20多年的“老把式”，为了早挂果、早上市，进一步提高冬枣的品质和效益，他和儿子王干干将自家冬枣园升级为先进的地坑暖棚，自动化、智能化设备在这里随处可见。“现在控制咱这个大棚温度的是一套全自动化设备，通过手机、电脑就可以自动设定温度、湿度参数。当这个温度达到35℃或者更高的时候，温控设备就开始工作。”王干干表示，为了打好上市时间差，当地不少枣农都升级了先进的温控设备，科技赋能精细化管理。这样种植出来的冬枣果面光洁、脆甜多汁、营养丰富，提前上市深受市场的青睐。

近年来，临猗县按照我市建设现代农业强市的目标定位，以创建国家现代农业产业园为契机，聚焦鲜枣产业规模化、标准化、品牌化发展，制定全省首个“设施冬枣生产技术规程”，推广实施6项高新管理技术，规范“临猗冬枣”区域公用品牌授权管理，坚决打击假冒伪劣和欺诈行为，全力维护品牌形象，成功申报“临猗冬枣”地理标志证明商标。

作为临猗县的冬枣主产地，从籍籍无名到品牌价值超21亿元，从天南地北吆喝卖到足不出户电商销，从各自为战到合作闯市场……在庙上乡，冬枣产业从无到有，积小成大，现如今发展得风生水起。“今天枣子价格比昨天略高一些，因为咱家的冬枣品质要好一些，客商比较认可。酒香不怕巷子深，这好日子还在后头哩。”提及对今年冬枣的展望，王干干充满期待。

记者 刘凯华