嘉宾王水成：全国食疗养生大会高级顾问，国家一级健康管理师。

冬季天气寒冷，人们的抵抗力相对会下降，容易出现感冒、咳嗽、腹泻等症状。随着天气转冷，开始供暖，室内外的温差相对来说也越来越大了，在这种情况下，老年人冬季的保健就尤为重要了！

【问】冬季，气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷空气的影响，机体的生理功能和食欲等会发生变化。在冬季，老人在营养方面要做哪些调整？

【答】合理地调整饮食，保证人体必需的营养素，对提高老人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、顺利地越冬，是十分必要的。冬天营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。但对老年人来说，脂肪摄入量不能过多，以免诱发其他疾病，应摄入充足的蛋白质来增强机体免疫力。

【问】现在冬季的食物也是很丰富的，推荐几种适合冬季食用的食物。

【答】1.冬季当家水果：梨

尽可能吃滋阴润燥的食品，梨有润燥消风、镇咳止喘、清心降火的作用，脾胃较弱的人可做成冰糖炖梨水食用。

2.冬季当家肉：羊肉

羊肉偏热性，冬天吃可以补肾、强身、御寒。

3.冬季当家菜：大白菜

白菜营养价值比较丰富，里面含有大量的维生素C和粗纤维，民间有“百菜不如白菜”之说，从中医角度来讲，白菜可以养胃生津、清热除烦。特别是冬天天气干燥，多吃白菜，能滋阴润燥，护肤养颜。

【问】冬季养生除了饮食，在睡眠、运动等方面有什么要注意的？

【答】冬季养生起居也很重要。

睡：早睡晚起

传统养生理论认为，冬天早睡晚起，有利于阳气的潜能和阴精的积累，有利于健康。现代医学研究也证实，冬天早睡晚起可以避免低温和冷空气侵入人体引起呼吸系统疾病，也可以避免严寒刺激引起心血管疾病。充足的睡眠也有利于人体恢复，增强免疫功能和预防疾病，越是老年人越要保证七到八小时睡眠。

动：10:00~15:00最合适

许多人都知道冬天运动对身体有很多好处，冬季运动选择正确的时间段和合理的方式尤为重要。

首先，冬天运动一定要在阳光充足的时候，上午10时到下午3时之间最合适。其次，运动要选择适合的方式，如慢跑、打太极、打羽毛球、跳绳、踢毽子等，根据自己的爱好和身体状况来选择运动项目，以灵活的方式达到健身的效果。

居：18℃~23℃

室内环境要保持一定的适宜温度，既不能太高也不能太低，18℃~23℃之间比较合适。冬天千万不能太热了，本来就干燥，越热湿气越蒸发，室内温度和室外温度相差很大，也容易感冒。