嘉宾王水成：全国食疗养生大会高级顾问，国家一级健康管理师。

【问】冬季是呼吸道、心脑血管等疾病高发的季节，在冬季疾病预防上有什么要注意的？

【答】防呼吸系统疾病

随着天气的变化、气温的骤降，人体的适应能力减弱，抵抗力下降，很容易诱发呼吸道疾病。呼吸道病毒藏匿于我们日常生活中，一般是飞沫传播或者是人与人直接或间接传播，因此，要做好日常防护措施。

预防疾病“三字经”：勤洗手、常通风、强锻炼、多喝水、睡好觉、心平静。

盐水漱口法：准备一杯水，里边加一勺盐，早晨漱口两次，预防呼吸系统疾病。

防心脑血管病

冬季温度下降，血管缩小，血液变粘稠，血压升高，易出现痉挛、心梗。天寒地冻时，有心脑血管疾病的一定要注意。

首先是保暖，尽量少食或者不食凉的东西。其次是晨起一杯水。清晨起床时间叫“魔鬼时间”，是心脑血管病突发事件高发时期，所以此时可以喝一杯水稀释血液，冲洗一下胃肠道、排毒排尿。

防消化系统疾病

1.软。不吃太硬的东西。

2.淡。吃咸容易得高血压，加速老化。

3.鲜。尽可能水果新鲜点、蔬菜有应季的优先吃应季的。

预防心理疾病

冬天应多晒太阳。冬天里心情抑郁的人数会增多，主要是人体生物钟不能适应冬季日照时间短的变化，导致生物节律紊乱和内分泌失调，造成情绪与精神状态的紊乱。针对这种情况，要尽量多晒太阳，有研究表明，夜晚人体大脑内的褪黑素分泌增强，它会影响人的情绪，而光照则可以抑制这种激素的分泌。

【问】在寒冷的冬天，老年人身体虚弱，更应摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。老年人该如何养生？

【答】下面就给大家介绍两款适合老年人的冬季养生食谱。

椒盐鲫鱼汤

材料：鲫鱼1条，白胡椒10克，黄酒、葱花、姜片、精盐、味精各适量。

做法：1.将鲫鱼去鳞剖腹除肠杂，用酒、姜片、盐腌片刻；

2.加适量水，用小火熬成浓汤；

3.起锅前加入胡椒粉、葱花、味精。

功效：此汤肉质鲜嫩，汤鲜味美，营养可口，有温中和胃、补虚散寒、助食欲的功效，适用于脾胃受寒引起的纳食不馨、呕吐反胃等病症。

羊肉粥

材料：大米150克，萝卜1个，瘦羊肉250克。

做法：1.萝卜、羊肉洗净，萝卜切丁，羊肉切小块；

2.萝卜和羊肉倒入锅中，加水煮20分钟，然后捞出萝卜倒入大米，煮熟调味即可。

功效：常喝羊肉粥能够益气补虚，温中暖下，还可以益肾强阳。