□安频

番茄这种蔬菜，在我国各地均有种植。番茄营养丰富，可生吃，也可炒食，譬如“番茄炒鸡蛋”就是一道人尽皆知的家常炒菜。

番茄，最初生长在美洲森林中的开阔地带，是一种很普通的野生浆果。野生番茄的植株，又细又长，果实约1厘米左右，无法食用。这种野生番茄果，还会散发一种怪味，当地人据此认为番茄有毒，外加当地常有狼伤人的事件发生，所以称其为“狼桃”。1492年，哥伦布来到新大陆后，美洲成了欧洲各国掠夺财富的殖民地。美洲的各种作物，被殖民者培育、驯化。殖民者食用番茄后，认为味道尚可，于是任由番茄从厄瓜多尔等地向南美洲其他国家发展。几十年后，南美洲的各个地区，都有了番茄的身影。1523年，西班牙殖民者把番茄种子带到了意大利、英国等国。几年后，番茄又从意大利等国，传播到东欧地区。

17世纪，西班牙殖民者漂洋过海，把番茄种子带到了菲律宾等地。几年后，一位西洋传教士从菲律宾把番茄种子带到中国。当时是万历皇帝统治时期，时人赵函在《植品》里，详细记录了此事。清人张德彝在《航海述奇》中说，欧美各国的筵席上，常有以番茄为食材的菜肴。

但也有人认为，番茄的老家不在遥远的海外，就在成都。据资料记载，1983年7月，四川考古队在成都凤凰山园艺场，发掘了一座西汉时的墓葬。在墓室的底部，考古队员们竟然发现了一些农作物的种子。当时，一个考古队员想保护这些种子，就拿了一块湿布盖上去，没想到30多天后，这些种子都发了芽。经过植物专家的研究分析，认定其中有几株植物就是番茄幼苗。

因此，对番茄的祖籍问题，众说纷纭，至今没有定论。如果去图书馆，可以查到十多种古籍对番茄的记载。比如明朝人王象晋所写的《二如亭群芳谱》，其卷五《果谱》中说：番茄“一名六月柿，茎似蒿，高四五尺，花似榴，一枝结四五实或三四实，一树二三十实，堪作观，大伞火珠，未足喻，草本也，来自西番，故名”。还有李时珍的《本草纲目》、徐光启的《农政全书》、王祯的《农书》等，他们对番茄的外部特征及其药理作用，进行了或详或简的记载。

清光绪时期，番茄出现在了少数中国人的餐桌上，但因价格高昂，普通人还是无法吃到。如今，番茄经过农技师的选种培育，已经成为家家户户餐桌上的“常客”。（《今晚报》）