春节将近，“蛇元素”花馍走俏市场，受到广泛关注。日前，闻喜县题福记花样馒头店的创意花馍还登上了央视财经新闻，让闻喜花馍的知名度进一步提升。栩栩如生的老虎、憨态可掬的兔子、活灵活现的蛇，店内的花馍造型别致、创意十足，看上去分外喜人。

曾经的零售店老板，在家人的鼓励和支持下重拾昔日的爱好，乘上互联网的快车，勇敢逐梦、成功创业。“和以前相比，我现在是累并快乐着。我们这个年龄段的人，要敢于尝试新东西，想到什么就去做。创业，什么时候出发都不算晚。”题福记花样馒头店负责人题佳萍说。

创业与年龄无关

“这个‘腿腿馍’和4斤多的大兔子花馍，是给小宝宝过周岁用的；这个寿桃是给老人过寿用的；这几个福袋和带有蛇元素的花馍是预订的新年礼盒……”1月8日，题佳萍一边介绍店内摆放整齐的各式花馍，一边分享自己的创作理念。

说起花馍制作，题佳萍侃侃而谈。她对闻喜花馍这项非遗的喜爱，源自从小到大的耳濡目染，也来自内心充满创意的想法。

经营多年的线下零售店受到网购影响，生意一般，题佳萍生出转行的念头。加上创意手工品、非遗技艺市场越发火热，她便开始尝试学做闻喜花馍。

“我从小就喜欢画画，受限于年代条件，没能系统学习。结婚后忙于家庭和生计，爱好就搁置了。我经常在手机上刷到各种手艺人的创作视频，很是心动，就想把心里想象的东西变为实物。”题佳萍说。

去外地学习、自己钻研琢磨、动手尝试，除了提升基本技能，题佳萍还结合风俗习惯，在花馍中加入了闻喜县乃至运城市的民俗和文化元素，让产品更有特色。

2022年，题佳萍开始制作、售卖花馍。和平常的馒头不同，花馍既要有观赏价值，还要有好的口感。因此，她格外用心。

题佳萍不仅做出了优质精美的花馍，还通过抖音剪辑、发布作品视频，积累了越来越多的回头客，生意逐渐步入正轨。2024年，她和家人在闻喜县城开起了花馍店，有了自己的“根据地”。

“我50岁左右转行创业，但从来没有想过退缩。因为干自己喜欢的一行，再辛苦都值得。”题佳萍说，什么时候出发都不迟，只要想做，就要倾尽全力。

用心才能走更远

“这次能上央视很偶然，很让我惊喜。这说明大家都十分关注传统手艺，能让更多人知道闻喜花馍，对我来说也是一种鼓励，更有信心在这个行业发展。”题佳萍说，她能实现梦想，得益于时代的发展变化。

近年来，互联网技术迅猛发展，城际交通也更加发达，不管是通过手机观看视频，还是外出学习，都非常方便。“看过其他手艺人的作品，我的思路会更加开阔，也能认识到自己的不足之处，鞭策自己持续提升技能。”题佳萍说。

闻喜花馍名气在外，从事花馍行业的手艺人不少。在题佳萍看来，不怕竞争才能取得进步，行业的发展壮大是手艺人的底气。

“我就爱琢磨，怎么做更可爱、更神似、更喜庆，顾客更喜欢。像这个‘元宝蛇’，它的外面呈现的是一个带着醒狮帽、圆鼓鼓的蛇头，拿起来一看，里面是很多小元宝，寓意蛇年发大财，这就像开盲盒一样，很好玩。”题佳萍说。

此外，基于现代人的饮食习惯和健康需求，题佳萍选择优质的面粉、牛奶、椰油等作为原料，用果蔬汁、果蔬粉调色，做出绿色健康、高品质的花馍。目前，题福记的花馍也已销往全国各地。

“我是搭上了互联网的快车，发展得还不错。所以，有想要学做花馍的，我也会用心去教，希望通过自己的努力提升闻喜花馍的知名度，让更多人吃到我们的产品。”题佳萍说，创业路并非一帆风顺，要敢于吃苦，努力提升自我，用心、用情才能走得更远。

□记者 范楚乔 郝丽莎 文图