记者手记

2025年03月19日

走进晋麦香花馍工作室,一股麦香扑面而来,形态各异、栩栩如生的花馍映入眼帘。在这里,记者看到的不仅是一门传统手艺的传承,更是一位年轻手艺人的执着追求。

常琪的创业之路,起源于生活中的偶然发现,却凭借一腔热爱一路前行。从不会和面到比赛获奖,这背后是无数次的练习与摸索。她说,制作花馍并非易事,需要长时间站立。刚开始学习时,没过多久腿就会麻木,现在她早已习以为常。以龙凤花馍为例,从和面到蒸熟、晾凉,最后打包装好,差不多需要整整一天的时间。每个环节都不容有失,极其考验耐心,而常琪正是凭借这份耐心在花馍制作之路上稳步前行。

难得的是,常琪不仅仅满足于制作传统花馍,还敏锐捕捉市场需求,及时推出新品,让花馍焕发出新的生机与活力。这次采访让记者深刻体会到,传统技艺的传承不仅需要守正,更需要创新。只有与时俱进,才能让传统技艺在新时代绽放异彩。而常琪的故事,正是传承与创新的生动写照。

记者 郝丽莎