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2022年01月17日
第15版：文史
第15版：文史
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观黄河铁牛 赏盛唐“牛气”
□王学涛
黄河中游东岸的蒲津渡遗址上，4尊铁牛排成两排，面向黄河，怒目圆睁，侧耳聆听，前腿蹬，后腿蹲，一幅“沧桑未改牛脾气，进退还凭铁骨头”的气势。它们已近1300岁。
中国桥梁专家
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煎饼馃子
□吴裕成
煎饼馃子是津门名小吃。用于它的量词，有言道“煎饼馃子一套一套的”。煎饼馃子为嘛论套？铛上摊饼成形，放上馃子，饼先一叠，抹了酱，撒了葱末，再卷起来，不是馃子、煎饼两拿着，而是卷成套。这一卷，便卷
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唐诗里的“雪”
□赵雨
初唐“四杰”之一杨炯的《从军行》，突出了文人书生强烈的爱国情怀和戍边将士气吞山河的精神面貌。“烽火照西京，心中自不平。牙璋辞凤阙，铁骑绕龙城。雪暗凋旗画，风多杂鼓声。宁为百夫长，胜作一书生。”表
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《西游记》里沙僧住的“流沙河”到底在哪？
□广雅
《西游记》第二十二回有这样的描写：唐僧师徒三人行过黄风岭，来到一片平阳之地，只见一道大水狂澜，浑波涌浪，师徒们惊叹不已。但见岸上有一块石碑，上有三个篆字，乃“流沙河”，腹上有小小四行真字：“八百
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